Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с творожным сыром

Name: Крем-суп из свеклы с творожным сыром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Творожный сыр — 150 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
957 ккал

957ккал

21белки, г

67жиры, г

68углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Творожный сыр150 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте кубиками 300 г свеклы, 150 г картофеля и 100 г лука репчатого.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте свеклу и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и пюрируйте овощи в блендере до кремообразной текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и 150 г творожного сыра, тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.