Теплый боул с баклажанами и нутом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.

2. 

   Шаг 2

   Отварите 200 г нута до готовности, затем откиньте на дуршлаг.

3. 

   Шаг 3

   Обжарьте баклажаны на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки на среднем огне.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 2 зубчика мелко нарезанного чеснока и обжаривайте еще 1 минуту.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 150 г нарезанных помидоров, посолите и поперчите по вкусу, готовьте 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Смешайте баклажаны с нутом и подавайте, посыпав свежей нарезанной петрушкой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром Фета50 мин822 ккал Ананасово-баклажановый суп с чесноком и прованскими травами40 мин558 ккал Кешью и нутовые фрикадельки с томатным соусом60 мин2035 ккал Тарталетки с печеным баклажаном и топленым маслом50 мин1060 ккал Баклажаны, запеченные с стручковой фасолью и помидорами50 мин443 ккал Баклажаны с овощами и куриным филе в духовке60 мин745 ккал