Быстро и простоСалаты и Боулы

Теплый боул с анчоусами и баклажанами

Name: Теплый боул с анчоусами и баклажанами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Анчоусы — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры черри — 150 г; Руккола — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
594 ккал

594ккал

35белки, г

41жиры, г

21углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Анчоусы100 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Помидоры черри150 г
Руккола50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Запеченные баклажаны

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Обжарьте 2 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и жарьте до золотистой корочки, около 10 минут.
Шаг 4
Переложите баклажаны на противень и запекайте в духовке при 200°C в течение 15 минут.

Теплый боул с анчоусами и баклажанами

Шаг 1
Приготовьте Запеченные баклажаны согласно инструкции.
Шаг 2
На сковороде обжарьте 100 г анчоусов на среднем огне до хрустящей корочки.
Шаг 3
Смешайте запеченные баклажаны, обжаренные анчоусы и 150 г помидоров черри, разрезанных пополам.
Шаг 4
Добавьте 50 г рукколы, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте теплым, украсив сверху оставшимися анчоусами.