Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Тарт с прошутто и баклажанами

Name: Тарт с прошутто и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Слоеное тесто — 250 г; Баклажаны — 200 г; Прошутто / Хамон — 100 г; Сыр Фета — 100 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1742 ккал

1742ккал

56белки, г

119жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто250 г
Баклажаны200 г
Прошутто / Хамон100 г
Сыр Фета100 г
Помидоры150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощная начинка

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанных помидоров и тушите 5 минут, приправьте солью и черным перцем.

Тарт с прошутто и баклажанами

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите в форму для тарта.
Шаг 3
Приготовьте начинку, используя Овощная начинка.
Шаг 4
Выложите начинку на тесто, сверху добавьте 100 г прошутто и 100 г крошеного сыра Фета.
Шаг 5
Выпекайте тарт в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте тарт горячим, посыпав свежим базиликом.