Быстро и простоСупы

Суп с вешенками и арахисом

Name: Суп с вешенками и арахисом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Вешенки — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Арахис — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
677 ккал

677ккал

25белки, г

39жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Арахис50 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и 200 г вешенок полосками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 15 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте в сковороду картофель и вешенки, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 6
Измельчите 2 зубчика чеснока и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
Шаг 7
Перед подачей добавьте 50 г арахиса, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, наслаждаясь насыщенным вкусом грибов и хрустящим арахисом.