Быстро и простоСупы

Суп с угрем и стручковой фасолью

Name: Суп с угрем и стручковой фасолью
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 150 г; Стручковая фасоль — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
661 ккал

661ккал

35белки, г

51жиры, г

19углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)150 г
Стручковая фасоль100 г
Лук репчатый50 г
Морковь50 г
Чеснок1 зубчик
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на плите до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г угря, нарезанного кусочками, и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 100 г стручковой фасоли и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и приправьте солью и черным перцем.
Шаг 6
Варите суп на медленном огне 15 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.