Уютный вечерГорячие блюда

Суп с тыквой и карри

Name: Суп с тыквой и карри
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Индийская
Ingredients: Тыква — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Кокосовое молоко — 200 мл; Карри — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
439 ккал

439ккал

14белки, г

22жиры, г

46углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Кокосовое молоко200 мл
Карри10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную морковь и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву, 500 мл воды, 10 г карри, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 200 мл кокосового молока, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.