Уютный вечерГорячие блюда

Суп с салом и перловкой

Name: Суп с салом и перловкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Сало — 150 г; Перловка — 100 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Вода — 2 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лавровый лист — 2 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2405 ккал

2405ккал

52белки, г

137жиры, г

261углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сало150 г
Перловка100 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Вода2 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г сала мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте сало в кастрюле на плите до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанного кубиками лука и 100 г натертой моркови, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанного кубиками картофеля и 100 г перловки, перемешайте.
Шаг 5
Влейте 2 л воды, добавьте 2 лавровых листа, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 40 минут до готовности перловки.
Шаг 7
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, за 5 минут до окончания варки.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью по желанию.