Уютный вечерГорячие блюда

Крем-суп из цветной капусты с прованскими травами и гренками

Name: Крем-суп из цветной капусты с прованскими травами и гренками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Прованские травы — 5 г; Хлеб ржаной — 100 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
953 ккал

953ккал

26белки, г

54жиры, г

97углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 литр воды. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера сделайте суп однородным и кремовым.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте 100 г ржаного хлеба на кубики и обжарьте на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 8
Подавайте горячий крем-суп, посыпав сверху гренками.