Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы и картофеля с куркумой

Name: Крем-суп из тыквы и картофеля с куркумой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Куркума — 5 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
682 ккал

682ккал

26белки, г

35жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Куркума5 г
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г нарезанной тыквы и 200 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 800 мл бульона, 5 г куркумы, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу до однородной консистенции.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.