Быстро и простоСупы

Суп-пюре из тыквы с стручковой фасолью

Name: Суп-пюре из тыквы с стручковой фасолью
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 400 г; Стручковая фасоль — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
379 ккал

379ккал

10белки, г

21жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Стручковая фасоль150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Отварите 150 г стручковой фасоли в подсоленной воде 5 минут.
Шаг 7
Подавайте суп, украсив сверху отварной стручковой фасолью.