Уютный вечерСупы

Суп-пюре из тыквы с пряностями и греческим йогуртом

Name: Суп-пюре из тыквы с пряностями и греческим йогуртом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Йогурт греческий — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 5 г; Имбирь — 5 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
688 ккал

688ккал

20белки, г

34жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Йогурт греческий100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума5 г
Имбирь5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 200 г картофеля и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные тыкву, картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи водой, добавьте 5 г куркумы, 5 г имбиря, соль и черный перец по вкусу. Варите 20 минут до мягкости.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г Йогурт греческий.