Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из сельдерея и тыквы с имбирем

Name: Суп-пюре из сельдерея и тыквы с имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 300 г; Сельдерей (стебель) — 150 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
511 ккал

511ккал

16белки, г

36жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква300 г
Сельдерей (стебель)150 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г тыквы и 150 г стеблей сельдерея кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и сельдерей, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 20 г натертого имбиря, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.