Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из трески с сельдереем и морковью

Name: Крем-суп из трески с сельдереем и морковью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Треска — 300 г; Сельдерей (стебель) — 100 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливки (10-20%) — 100 мл; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
645 ккал

645ккал

64белки, г

32жиры, г

28углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Треска300 г
Сельдерей (стебель)100 г
Морковь150 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сливки (10-20%)100 мл
Бульон500 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г репчатого лука и 100 г сельдерея мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови тонкими кружочками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г трески, 500 мл бульона и 1 зубчик чеснока, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 15 минут до готовности рыбы.
Шаг 7
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.