Суп-пюре из пекинской капусты с морковью и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г моркови тонкими кружочками.

3. 

   Шаг 3

   В глубокой кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 300 г нарезанной пекинской капусты и 1 л бульона, доведите до кипения.

6. 

   Шаг 6

   Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и варите еще 2 минуты.

8. 

   Шаг 8

   Снимите с огня и тщательно измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.

9. 

   Шаг 9

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Белые грибы с жареными овощами30 мин541 ккал Киви с запеченным кроликом и овощами90 мин1706 ккал Куриная печень с лимоном и жареными овощами30 мин825 ккал Горчичная свинина с тушеной капустой60 мин1237 ккал Куриное филе с уксусом и овощами40 мин624 ккал Тыквенный крем-суп с розмарином40 мин729 ккал