Уютный вечерСупы

Суп-пюре из моркови с кетчупом и пряными травами

Name: Суп-пюре из моркови с кетчупом и пряными травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Кетчуп — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — 5 г; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
548 ккал

548ккал

10белки, г

31жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Кетчуп50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травы5 г
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона и варите до мягкости моркови, примерно 20 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 50 г кетчупа, соль, черный перец и 5 г прованских трав, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.