Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из моркови с апельсином

Name: Суп-пюре из моркови с апельсином
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Апельсин — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
523 ккал

523ккал

9белки, г

31жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Апельсин1 шт.
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г нарезанной моркови и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1 л бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 5
Добавьте сок и цедру одного апельсина, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной текстуры.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив дольками апельсина.