Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из минтая с тыквой и прованскими травами

Name: Суп-пюре из минтая с тыквой и прованскими травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Минтай — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
686 ккал

686ккал

62белки, г

39жиры, г

27углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Минтай300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г тыквы кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 200 г тыквы и 300 г минтая, залейте 500 мл бульона, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости тыквы и рыбы.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 5 г прованских трав и перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.