Уютный вечерСупы

Суп-пюре из лука-порея и цветной капусты

Name: Суп-пюре из лука-порея и цветной капусты
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Лук-порей — 200 г; Цветная капуста — 300 г; Картофель — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
682 ккал

682ккал

24белки, г

37жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук-порей200 г
Цветная капуста300 г
Картофель150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г лука-порея и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук-порей с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, 150 г картофеля, нарезанного кубиками, и 500 мл бульона.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.