Уютный вечерСупы

Суп-пюре из кролика с брокколи и куркумой

Name: Суп-пюре из кролика с брокколи и куркумой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кролик — 300 г; Брокколи — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Куркума — 5 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
942 ккал

942ккал

83белки, г

46жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик300 г
Брокколи200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Куркума5 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного кролика и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанного картофеля, 200 г брокколи и 500 мл бульона. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Добавьте 5 г куркумы и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите в однородное пюре.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.