Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из картофеля и сыра с плесенью

Name: Суп-пюре из картофеля и сыра с плесенью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр с плесенью — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 200 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2113 ккал

2113ккал

62белки, г

161жиры, г

111углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр с плесенью150 г
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)200 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла на среднем огне, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 г сыра с плесенью и 200 мл сливок, перемешайте до полного растворения сыра.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками сыра с плесенью.