Эстетика и свиданияГорячие блюда

Осьминог с картошкой фри и соусом а-ля тартар

Name: Осьминог с картошкой фри и соусом а-ля тартар
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Картофель — 400 г; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 50 г; Майонез — 100 г; Огурцы маринованные — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1475 ккал

1475ккал

57белки, г

102жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Картофель400 г
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый50 г
Майонез100 г
Огурцы маринованные50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Соус а-ля тартар

Шаг 1
Нарежьте 50 г огурцов маринованных мелкими кубиками.
Шаг 2
Смешайте 100 г майонеза, нарезанные огурцы и 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс.

Осьминог с картошкой фри и соусом а-ля тартар

Шаг 1
Отварите 300 г осьминога в подсоленной воде до мягкости, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 400 г картофеля на тонкие полоски и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.
Шаг 3
Обжарьте осьминога на гриле с добавлением 30 мл оливкового масла, до появления румяной корочки.
Шаг 4
Подавайте осьминога с горячей картошкой фри и добавьте сверху Соус а-ля тартар.