Уютный вечерСупы

Суп-пюре из картофеля и лука-порея с рисовой мукой

Name: Суп-пюре из картофеля и лука-порея с рисовой мукой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук-порей — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Мука рисовая — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
967 ккал

967ккал

29белки, г

36жиры, г

139углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук-порей150 г
Чеснок2 зубчика
Мука рисовая50 г
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г лука-порея кольцами и мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне и добавьте лук-порей и чеснок, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Добавьте 50 г рисовой муки, тщательно перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.