Эстетика и свиданияСупы

Грибной крем-суп с сырным соусом

Name: Грибной крем-суп с сырным соусом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 150 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Сырный соус — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1142 ккал

1142ккал

26белки, г

94жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель150 г
Сливки (10-20%)200 мл
Сырный соус100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Сырный соус

Шаг 1
В небольшой кастрюле растопите 50 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте 50 г муки и тщательно перемешайте, готовьте 2 минуты.
Шаг 3
Постепенно влейте 200 мл молока, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Шаг 4
Добавьте 100 г натертого твердого сыра и перемешивайте до полного растворения.

Грибной крем-суп с сырным соусом

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанных шампиньонов и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанного картофеля и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок и перемешайте, доведите до кипения.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, добавив сверху Сырный соус.