Уютный вечерСупы

Суп-пюре из картофеля и красного лука

Name: Суп-пюре из картофеля и красного лука
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Красный лук — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
937 ккал

937ккал

15белки, г

54жиры, г

98углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Красный лук150 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля кубиками и 150 г красного лука полукольцами.
Шаг 2
На плите растопите 50 г сливочного масла в кастрюле и обжарьте 150 г красного лука до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.