Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и лука с уксусом

Name: Крем-суп из картофеля и лука с уксусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук репчатый — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Уксус столовый — 15 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
882 ккал

882ккал

14белки, г

53жиры, г

86углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук репчатый200 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Уксус столовый15 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 200 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 50 г сливочного масла в кастрюле.
Шаг 3
Добавьте нарезанные картофель и лук в кастрюлю, обжаривайте 5 минут до прозрачности лука.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Влейте 1 литр бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте миксер для получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 15 мл уксуса, 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.