Уютный вечерГорячие блюда
Говяжья печень с апельсиновым соусом и картофельным гратеном
- 60 мин
- 1 порция
- 1488 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Говяжья печень300 г
- Картофель500 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Апельсин1 шт.
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Оливковое масло30 мл
Пошаговый рецепт
Апельсиновый соус
-
Шаг 1
Выжмите сок из 1 апельсина, добавьте 30 мл оливкового масла и 1 зубчик чеснока, измельченный.
-
Шаг 2
Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Картофельный гратен
-
Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля тонкими кружочками.
-
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Смешайте картофель с обжаренным луком, посолите и поперчите.
-
Шаг 4
Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Говяжья печень с апельсиновым соусом и картофельным гратеном
-
Шаг 1
Приготовьте Апельсиновый соус и отложите в сторону.
-
Шаг 2
Приготовьте Картофельный гратен согласно инструкции.
-
Шаг 3
Обжарьте 300 г говяжьей печени на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Шаг 4
Подавайте говяжью печень горячей, полив сверху Апельсиновым соусом и рядом с Картофельным гратеном.
