Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из картофеля и брюссельской капусты

Name: Суп-пюре из картофеля и брюссельской капусты
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 300 г; Брюссельская капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
681 ккал

681ккал

27белки, г

32жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Брюссельская капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и 200 г брюссельской капусты, обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона и 2 зубчика чеснока, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.