Быстро и простоСупы

Суп-пюре из кабачков с картофельным пюре

Name: Суп-пюре из кабачков с картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
590 ккал

590ккал

17белки, г

32жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Отварите 200 г картофеля до мягкости.
Шаг 2
Добавьте 30 г сливочного масла и разомните до однородной массы.

Суп-пюре из кабачков с картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 100 г репчатого лука, обжарьте на плите с 30 г сливочного масла до мягкости.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика чеснока и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 10 минут.
Шаг 4
Измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Подавайте суп-пюре, добавив сверху Картофельное пюре.