Суп-пюре из кабачков с говядиной

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 300 г кабачков кубиками.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 200 г нарезанной говядины и обжаривайте до коричневой корочки.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте кабачки и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 2 зубчика чеснока, посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из кабачков с шрирачой и мятой30 мин540 ккал Пирог с говядиной и цветной капустой, приправленный ванилином60 мин1871 ккал Теплый салат с кабачками, грибами и прованскими травами30 мин395 ккал Говяжий гуляш с острым соусом Табаско и картофельным пюре90 мин1777 ккал Говядина с аджикой и запечёнными овощами60 мин1425 ккал Теплый салат с чечевицей, кабачками и чесноком40 мин800 ккал