Быстро и простоСупы

Суп-пюре из гороха с базиликом

Name: Суп-пюре из гороха с базиликом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Базилик зеленый — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
942 ккал

942ккал

46белки, г

23жиры, г

133углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Базилик зеленый30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г картофеля кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г гороха колотого, 150 г картофеля, 2 зубчика чеснока и 800 мл воды. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости гороха и картофеля.
Шаг 5
Снимите с огня и перемешайте суп с помощью блендера до получения однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 30 г свежего базилика, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.