Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из дайкона и цветной капусты

Name: Суп-пюре из дайкона и цветной капусты
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Дайкон — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
333 ккал

333ккал

8белки, г

21жиры, г

29углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дайкон300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г дайкона и 200 г цветной капусты на мелкие кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный дайкон и цветную капусту, залейте 800 мл воды, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.