Суп-пюре из цветной капусты с семечками подсолнечника

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости капусты.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера сделайте пюре из супа до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте суп-пюре, посыпав сверху 50 г семечек подсолнечника.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриные сердечки в супе с цветной капустой и пряностями60 мин1202 ккал Крем-суп из дайкона и цветной капусты с куриными крылышками60 мин1651 ккал Куриные сердечки в вишневом соусе с цветной капустой50 мин927 ккал Фисташковый крем-суп с картофелем и чесноком40 мин1197 ккал Фасоль с цветной капустой и куриным филе40 мин865 ккал Куриная печень с цветной капустой и сырным соусом50 мин1421 ккал