Уютный вечерСупы

Суп-пюре из цветной капусты и киноа

Name: Суп-пюре из цветной капусты и киноа
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Киноа — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
753 ккал

753ккал

23белки, г

37жиры, г

78углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Киноа100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 100 г киноа и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте по вкусу солью и черным перцем, подавайте горячим.