Суп-пюре из брокколи и вяленых томатов с чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 20 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г брокколи и 100 г вяленых томатов, залейте 500 мл бульона.

4. 

   Шаг 4

   Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости брокколи.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из брокколи с гренками из Бородинского хлеба30 мин810 ккал Крем-суп из брокколи с соевым соусом и сливками30 мин595 ккал Суп-пюре из брюссельской капусты и брокколи с пармезаном30 мин775 ккал Карри с свиной вырезкой и брокколи50 мин994 ккал Овощной пирог с брокколи и розмарином60 мин1927 ккал Тушенка с брокколи и морковью30 мин979 ккал