Суп-пюре из батата и моркови

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г батата и 200 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   На плите разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные батат и морковь, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Говяжья печень с овощным гарниром и бульоном50 мин960 ккал Слоеные конвертики с куриным фаршем и овощами60 мин2611 ккал Овощное рагу с оливковым маслом и белыми грибами50 мин611 ккал Курица по-пекински с овощами40 мин632 ккал Овощное рагу с финиками и индейкой60 мин1166 ккал Суп с кедровыми орехами и укропом30 мин711 ккал