Уютный вечерСупы

Суп из тыквы и моркови с моцареллой

Name: Суп из тыквы и моркови с моцареллой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква — 400 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Моцарелла — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
828 ккал

828ккал

35белки, г

58жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Моцарелла150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 литром бульона и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, добавив кусочки 150 г моцареллы.