Эстетика и свиданияСупы

Суп из корня сельдерея и грибов с пряностями

Name: Суп из корня сельдерея и грибов с пряностями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Тимьян — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
525 ккал

525ккал

16белки, г

33жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Тимьян1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея, 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные корень сельдерея, морковь и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Влейте 1 литр бульона, добавьте 1 ч.л. тимьяна, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 8
Пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 9
Подавайте горячим, при желании добавьте немного оливкового масла сверху.