Быстро и простоГорячие блюда

Суп из кабачков с сливками и базиликом

Name: Суп из кабачков с сливками и базиликом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Базилик зеленый — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
531 ккал

531ккал

7белки, г

41жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Базилик зеленый20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кабачки и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости кабачков.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими листьями Базилик.