Уютный вечерСупы

Суп из цветной капусты с сыром и сливочным маслом

Name: Суп из цветной капусты с сыром и сливочным маслом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сыр твердый — 100 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
869 ккал

869ккал

37белки, г

71жиры, г

25углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сыр твердый100 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 литр бульона. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г натертого твердого сыра, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте до растворения сыра.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху небольшими кусочками сыра.