Быстро и простоСупы

Овощной суп с перепелиными яйцами и шпинатом

Name: Овощной суп с перепелиными яйцами и шпинатом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Шпинат — 100 г; Яйца перепелиные — 6 шт.; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1377 ккал

1377ккал

80белки, г

95жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель200 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Шпинат100 г
Яйца перепелиные6 шт.
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Мелко нарежьте 50 г лука репчатого.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Добавьте 100 г шпината, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 7
Отварите 6 перепелиных яиц в отдельной кастрюле, очистите и добавьте в суп.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив перепелиными яйцами.