Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из баклажанов с паприкой и чесноком

Name: Крем-суп из баклажанов с паприкой и чесноком
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Чеснок — 3 зубчика; Паприка сладкая — 10 г; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
534 ккал

534ккал

18белки, г

37жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Чеснок3 зубчика
Паприка сладкая10 г
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кубиками и 100 г лука репчатого мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и 3 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона и 10 г паприки сладкой, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и переместите в блендер, взбейте до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.