Уютный вечерСалаты и Боулы

Спагетти с жареными баклажанами и томатным соусом

Name: Спагетти с жареными баклажанами и томатным соусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спагетти — 200 г; Баклажаны — 300 г; Помидоры — 400 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1110 ккал

1110ккал

27белки, г

33жиры, г

173углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спагетти200 г
Баклажаны300 г
Помидоры400 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 400 г помидоров и 2 зубчика чеснока, нарежьте помидоры кубиками, а чеснок мелко порежьте.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите, тушите на среднем огне 15 минут.

Спагетти с жареными баклажанами и томатным соусом

Шаг 1
Отварите 200 г спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 3
Обжарьте баклажаны на сковороде с 10 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Шаг 4
Приготовьте Томатный соус согласно инструкции.
Шаг 5
Смешайте отваренные спагетти с обжаренными баклажанами и Томатным соусом, добавьте свежий базилик.