ДесертыДесерты

Слойки с анчоусами и ванильным кремом

Name: Слойки с анчоусами и ванильным кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто — 400 г; Анчоусы — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Сливочное масло — 50 г; Молоко — 200 мл; Сахар — 50 г; Ванилин — 5 г; Сливки (33%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2835 ккал

2835ккал

73белки, г

188жиры, г

219углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Ванильный крем

Шаг 1
В кастрюле смешайте 200 мл молока, 50 г сахара и 5 г ванилина, доведите до кипения.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте 1 яйцо и добавьте к горячей смеси, постоянно помешивая, чтобы не свернулось.
Шаг 3
Поставьте на медленный огонь и варите до загустения, затем охладите.

Слойки с анчоусами и ванильным кремом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Раскатайте 400 г слоеного теста и нарежьте его на квадраты.
Шаг 3
На каждый квадрат положите по 2 анчоуса и заверните в треугольники.
Шаг 4
Смажьте верхушки круассанов растопленным 50 г сливочного масла и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте горячие круассаны, добавив сверху Ванильный крем.