Уютный вечерГорячие блюда

Сибас с морковным пюре и соусом из каперсов

Name: Сибас с морковным пюре и соусом из каперсов
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Сибас — 300 г; Морковь — 200 г; Каперсы — 30 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 20 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
928 ккал

928ккал

58белки, г

71жиры, г

16углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сибас300 г
Морковь200 г
Каперсы30 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло20 мл

Пошаговый рецепт

Морковное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 200 г моркови на кусочки.
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла, пюрируйте до однородной массы.

Соус из каперсов

Шаг 1
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла.
Шаг 2
Добавьте 30 г каперсов и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 3
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Сибас с морковным пюре и соусом из каперсов

Шаг 1
Приготовьте Морковное пюре согласно инструкции.
Шаг 2
Приготовьте Соус из каперсов согласно инструкции.
Шаг 3
Обжарьте 300 г сибаса на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, около 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 4
Подавайте сибас на порции, добавив Морковное пюре и полив Соус из каперсов.