ДесертыДесерты

Шоколадные трюфели с корнем сельдерея

Name: Шоколадные трюфели с корнем сельдерея
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шоколад темный — 200 г; Корень сельдерея — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Сахар — 100 г; Какао-порошок — 30 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2016 ккал

2016ккал

23белки, г

117жиры, г

217углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите 150 г корня сельдерея и нарежьте его мелкими кубиками.
Шаг 2
Отварите нарезанный корень сельдерея в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и измельчите корень сельдерея в пюре с помощью миксера.
Шаг 4
Растопите 200 г темного шоколада и 50 г сливочного масла на водяной бане, тщательно перемешивая до однородной массы.
Шаг 5
Добавьте в растопленный шоколад 100 г сахара, 5 г ванилина и 150 г пюре из сельдерея, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Охладите смесь в холодильнике на 30 минут, чтобы она загустела.
Шаг 7
Сформируйте из охлажденной массы небольшие шарики и обваляйте их в 30 г какао-порошка.
Шаг 8
Подавайте шоколадные трюфели на десерт, наслаждаясь их насыщенным вкусом и текстурой.