Уютный вечерГорячие блюда

Сельдерей с картофельным пюре и грибным соусом

Name: Сельдерей с картофельным пюре и грибным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 500 г; Сельдерей (стебель) — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
984 ккал

984ккал

23белки, г

55жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Сельдерей (стебель)200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Грибной соус

Шаг 1
Нарежьте 150 г шампиньонов и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 30 г сливочного масла, добавьте нарезанные грибы и лук, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 5 минут.

Сельдерей с картофельным пюре и грибным соусом

Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его крупными кусками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и добавьте 20 г сливочного масла, тщательно разомните до получения пюре.
Шаг 3
Нарежьте 200 г стеблей сельдерея и обжарьте их на сковороде с 20 г сливочного масла до мягкости.
Шаг 4
Подавайте картофельное пюре, сверху добавляя обжаренный сельдерей и Грибной соус.