Уютный вечерСалаты и Боулы

Салат с запеченными баклажанами и соусом Песто

Name: Салат с запеченными баклажанами и соусом Песто
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Помидоры черри — 150 г; Руккола — 100 г; Соус Песто — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
622 ккал

622ккал

10белки, г

54жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Помидоры черри150 г
Руккола100 г
Соус Песто50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов на кружочки толщиной 1 см.
Шаг 2
Смажьте баклажаны 30 мл оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Выпекайте баклажаны в духовке при 200°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Пока баклажаны запекаются, нарежьте 150 г помидоров черри пополам.
Шаг 5
Смешайте запеченные баклажаны, помидоры черри и 100 г рукколы в большой миске.
Шаг 6
Добавьте 50 г Соус Песто и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте салат теплым, украсив сверху остатками рукколы.