Салат с перепелиными яйцами и запеченными кабачками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте 300 г кабачков на тонкие кружочки.

2. 

   Шаг 2

   Выложите кабачки на противень, сбрызните 15 мл оливкового масла, посолите и поперчите. Запекайте в духовке 15 минут до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Вскипятите воду в кастрюле, добавьте 6 перепелиных яиц и варите 4 минуты. Затем охладите в холодной воде.

4. 

   Шаг 4

   Нарежьте 150 г огурцов на тонкие ломтики. В миске смешайте запеченные кабачки, огурцы и 50 г рукколы.

5. 

   Шаг 5

   Очистите перепелиные яйца и аккуратно разрежьте их пополам. Добавьте яйца в салат.

6. 

   Шаг 6

   Сбрызните салат оставшимся 15 мл оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Боул с индейкой и овощами гриль50 мин641 ккал Салат с арбузом и вялеными помидорами30 мин548 ккал Салат с тыквенными семечками и авокадо30 мин738 ккал Салат с сайрой, авокадо и лаймом30 мин692 ккал Салат с сайрой и копченым перцем30 мин742 ккал Тёплый салат со скумбрией и картошкой фри30 мин936 ккал