Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с тыквой и пармезаном

Name: Ризотто с тыквой и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1582 ккал

1582ккал

42белки, г

46жиры, г

254углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г тыквы мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву и обжаривайте еще 5 минут, пока она не станет мягкой.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и тщательно перемешайте, обжаривайте 2 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 50 г тертого пармезана, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху дополнительными каплями оливкового масла.